Ogo Nori (JP), Sango-sô (KR)

Gracilaria (Atlantisches Sea Moss), rot, getrocknet (AAAT0907)

Gracilaria gracilis, G. edulis, G. lemaneiformis
Rotalge
Mit ihrem hohen Gehalt an Ballaststoffen, Mineralstoffen und wasserlöslichen Polysacchariden werden Gracilaria-Algenblätter genutzt zur Gewinnung von hochwertigen Gelier- und Verdickungsmitteln. Weitere Anwendungen finden sich in der Kosmetik (Feuchtigkeitsspender), in der Biotechnologie (Nährmedium) und in der Tierernährung.
feine, fadenartige Blätter der Gracilaria, hand-geerntet, getrocknet.

Beschreibung

feine, fadenartige Blätter, getrocknet.

Aussehen

dunkelrot, rotbraun, schwarz

Farbe

brüchig

Konsistenz

brüchig

Geruch

neutral, leicht nach Meer

Geschmack

würzig, umami, Krustentier-Noten

Gracilaria (Atlantisches Sea Moss), rot, getrocknet (AAAT0907)

Gracilaria gracilis, G. edulis, G. lemaneiformis
Rotalge
Mit ihrem hohen Gehalt an Ballaststoffen, Mineralstoffen und wasserlöslichen Polysacchariden werden Gracilaria-Algenblätter genutzt zur Gewinnung von hochwertigen Gelier- und Verdickungsmitteln. Weitere Anwendungen finden sich in der Kosmetik (Feuchtigkeitsspender), in der Biotechnologie (Nährmedium) und in der Tierernährung.
feine, fadenartige Blätter der Gracilaria, hand-geerntet, getrocknet.
Ogo Nori (JP), Sango-sô (KR)

Beschreibung

feine, fadenartige Blätter, getrocknet.

Aussehen

dunkelrot, rotbraun, schwarz

Farbe

brüchig

Konsistenz

brüchig

Geruch

neutral, leicht nach Meer

Geschmack

würzig, umami, Krustentier-Noten

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