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Irish Wakame, Dabberlocks, Sarumen (JP), Flügeltang
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BIO Alaria Pulver (AAAA0530)

Alaria esculenta / A. marginata
Braunalge
Alaria schmeckt ähnlich wie Wakame, süßlich und hat fischige und Krustentier-Aromen. Als Gemüse oder würzende Zutat lässt sie sich gut verwenden, mit Getreiden oder Hülsenfrüchten in Gerichten ergeben sich kräftige Mischungen.
Nach nur 4 Monaten im Wasser norwegischer Fjorde werden die Blätter von den Seiten geschnitten und auf Gittern getrocknet. Die getrockneten Blätter werden schonend zu Pulver vermahlen.
Anfrage

Beschreibung

feines Pulver der getrockneten Alaria-Alge.

Aussehen

feines Pulver 200µm (80mesh)

Farbe

dunkelgrün, oliv, grünbraun

Konsistenz

papierartig, glatt, brüchig

Geruch

arttypisch, leicht aromatisch, nach Meer

Geschmack

arttypisch, algenaromatisch, salzig, nach Meer
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BIO Alaria Pulver (AAAA0530)

Alaria esculenta / A. marginata
Braunalge
Alaria schmeckt ähnlich wie Wakame, süßlich und hat fischige und Krustentier-Aromen. Als Gemüse oder würzende Zutat lässt sie sich gut verwenden, mit Getreiden oder Hülsenfrüchten in Gerichten ergeben sich kräftige Mischungen.
Nach nur 4 Monaten im Wasser norwegischer Fjorde werden die Blätter von den Seiten geschnitten und auf Gittern getrocknet. Die getrockneten Blätter werden schonend zu Pulver vermahlen.
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dunkelgrün, oliv, grünbraun

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